ما هي أسباب البدانة في قطر وما هو العلاج الناجع؟

إنني أزور المدارس في الدوحة من أجل أن أشرح للطلاب عن فوائد تناول الفاكهة والخضار، ولكنّ الأطفال ينظرون لهذا الأمر نظرة دونية، حيث أنهم يعتبرون الفاكهة والخضار غذاءً للفقراء فقط، وذلك لأن هناك أنواعاً من الخضار مثل الخيار أو الجزر تُعتبر رخيصة جداً.

تصدر هذه الكلمات عن غانم السليطي، وهو يجلس على مقعد خشبي أمام “أيفرغرين أرغانيكس”، المقهى الذي يقدم الطعام النباتي فقط، والذي أسسه السليطي في عام ٢٠١٦ في عاصمة قطر الدوحة. يوجد بجانب هذا الرجل — وعمره ٢٦ سنة — حاسب محمول “ماك بوك” وكوب عصير أخضر. بدأ السليطي في مهمة تغيير عادات الأكل وأنماط الحياة في…